*** 魚頭的做法( *** 魚頭的做法清蒸)

*** 魚頭的做法( *** 魚頭的做法清蒸)

*** 魚頭，牙片魚頭 鮮嫩酥軟，營養豐富，老少皆宜，蒸蒸著吃簡單美味。

By 博世立界

用料 *** 魚頭 1個料酒 2湯勺鹽 2茶勺雞精 半茶勺姜 3片蔥花 一把色拉油 2勺大蒜頭 2粒蒸魚豉油 3勺 做法步驟

1、一個 *** 魚頭從下方切開，除去魚鰓清洗干凈

2、 *** 魚沒有魚鱗，清洗很方便

3、表面撒少許鹽，淋上料酒，大蒜末和姜絲腌制10分鐘

4、蒸的時候姜蒜都放到魚頭下面，再放個蔥結

5、放入蒸箱或者蒸架，水沸騰上汽后15分鐘

6、取出蒸好的魚頭，去掉蔥結和姜蒜

7、倒掉多余的湯汁，(汁水太多腥味比較重，而且會沖淡蒸魚豉油的味道)

8、淋上蒸魚豉油，撒上蔥花(喜歡辣味的可以放一些油潑辣子)，燒鍋油熱后均勻澆在蔥花上，一道蔥油蒸 *** 魚頭大功告成了！簡單方便一學就會。

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