白露節氣吃什么(白露節氣吃什么食物)

白露節氣吃什么(白露節氣吃什么食物)

時間過得真快，很快就要迎來秋天的第三個節氣“白露”，作為秋天的第三個出場的節氣“白 露”，白露的到來也意味著“一場秋雨一場涼”的開始，《孝緯經》記載：“處暑后十五日為白露”，在《月令七十二候集解》中對此節氣解釋道：「白露，八月節。秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也」。

白露時雖然白天還是會有點小悶熱，但當太陽落下后，氣溫就會下降，到了夜晚時分，那些停留在空氣中的水汽遇冷會凝結成細小的水滴，這些可愛的小水滴附著在花草樹木的莖葉或花瓣上，到了清晨時你再來看這些經過太陽光照射的小水滴，如白露一樣晶瑩剔透、潔白無瑕。這也是白露節氣的名字的由來。

到了白露也開始有了秋天的煩惱，水分缺失，也是人們經常說起的“"秋燥"。 為了化解”秋燥”，民間早有一套流傳已久的飲食對抗大法，在白露時節記得“吃3白嘗4果”，即可將秋燥化解，水潤潤地度過秋天。

“吃3白嘗4果”，這“3白”真講究

老南京很講究，深諳“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”之道，迎接白露，就喝一杯白露茶。經歷過夏季的酷熱，白露前后正是白露茶生長的更佳時期，比起春茶的鮮嫩，夏茶的苦澀，白露帶著獨特的香氣而且經得起沖泡，白露茶也如秋天一般帶關濃郁的醇厚的味道，有著時間打磨后的香。

喝白露酒也是湖南人在白露這天要做的事情，白露米酒其實是甜米酒，用糯米、高粱等五谷釀成，湖南一帶到了白露節，家家戶戶會端出自釀的“土酒”的白露米酒待客，甜米酒的溫潤甘甜也適合秋天。

另外還有浙江溫州也會有過白露節的習俗，在蒼南、平陽等地民間，人們在這天去找到“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，用它來煨烏骨白毛雞，他們的說法這么吃能滋補身體，去風氣，“十樣白”是什么東西呢， 其實就是要集齊帶“白”字的十種草藥，如白木槿、白毛苦等等，這樣正好與“白露”字面相應。

“吃3白嘗4果”，4果不能省

潤燥當然也不能少了水果。梨子首當其沖，白露正是甜蜜多汁的梨子上市的時候，梨子的特性就是滋潤清火、祛秋燥。秋天吃梨子可以生吃也可以熟吃，燉著吃烤著吃都會和秋天很般配。

石榴也是秋季的時令水果，這個時候正是石榴上市時，中國有很多石榴產區的石榴都不錯，尤其是突尼斯軟籽石榴，剝開果皮后如粒粒寶石，吃起來不用吐籽還多汁，用一個石榴可以輕松榨出一杯鮮石榴汁，抗氧化功能強大的石榴是女性的更愛。

福州有“白露必吃龍眼”的說法，他們流傳的是白露這天吃龍眼會大補身體，說起來也有點夸張，說是在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補。

被稱為水果之王的獼猴桃也是白露時必吃的水果，獼猴桃也是奇異果，富含維C，有著VC之王的稱號，這個時候來自陜西周至的翠香獼猴桃最搶手，嘗鮮有期限的翠香獼猴桃，翠香獼猴桃被稱為是獼猴桃界的天花板，有它在，其它水果黯然失色。

翠香獼猴桃口感濃香，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合，確實是一種享受。

果肉如玉，滿足了人們對視覺和味蕾的雙重挑剔，攔腰切開，翠綠的果肉，細膩多汁，咬下的瞬間在口腔內全部化為汁水，一勺一口，三兩下就解決了一顆，清香彌漫，滿滿的獼猴桃原香，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合，確實是一種享受。

最后一個水果就是葡萄了。同樣也是秋季的葡萄，是世界四大水果之首，也是在所有的水果里可以做出果酒的，可以加工成帶著貴族氣質的葡萄酒，做成葡萄汁，葡萄干等等，果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。

說起葡萄，值得一提的是中國寧夏葡萄酒，上個世紀八十年才起步的寧夏葡萄酒，經過幾十年幾代人的努力，在砂石上種植葡萄釀美酒，將中國制作的葡萄酒讓那些世界葡萄酒產區的人刮目相看，其中關于寧夏葡萄酒的故事還被拍到了扶貧劇《山海情》中。