油炸花生米做法(油炸花生米做法簡介)

油炸花生米做法(油炸花生米做法視頻)

炸花生米可能大家都會炸！但是手法各有不同，將就和將就那就差遠了！給大家介紹一下我的炒法，大家可以評論一下！

By 豆粉美食專家

用料花生米 300克鹽 10克油 200克白酒 10克 做法步驟

1、到菜市場買那種叫大白沙的，專門用來炒炸著吃的花生米，溫水泡洗一下，洗去塵土雜物，大約一分鐘左右即可。

2、撈出控干水分，備用。

3、熱鍋涼油下花生米，不要燈油熱，容易往外濺油！燙人！中小火慢慢炒。飯店里都是用油炸，家里為了浪費少放點油，不浪費！小火慢炒至微黃微微上色，炒好了，再淋一點兒高度白酒，56度二鍋頭就行了，，再翻炒幾下就可以出鍋了。

4、出鍋后撒上細鹽，鹽要趁熱放涼了花生米就不粘鹽了！

5、把鹽用筷子巴拉巴拉巴拉巴拉！鹽根據個人口味添加，涼一下更脆！

小貼士

用水洗是洗去塵土和雜物，不容易糊，就是最后火候夠沒洗的不太一樣，嘗一下再停火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。