黑芝麻怎么炒熟 炒芝麻怎么炒才熟竅門

大家好，我是和穎。今天分享如何在家炒黑芝麻不會焦，不會苦的做法。下面一起看看我是怎么做的吧。

食材:黑芝麻

工具:盆、濾網、鐵鍋或者平底鍋

步驟:1、把黑芝麻倒入一個大盆中，注入清水，攪動一下芝麻，然后靜置幾秒鐘，把黑芝麻少量多次的倒入濾網，差不多倒完的時候動作得慢一點，看看底部有沒有泥土或者沙子。重復清洗三次就差不多了，稍微濾干一點水份。

2、開火熱鍋，倒入芝麻，用鍋鏟翻炒，這時可以用大火，把芝麻水份炒干，炒至水份干，就需要把火調至最小，用鍋鏟不停的翻炒，炒至聽見有一點噼里啪啦的聲音，要時不時的鏟一點芝麻看看，芝麻開裂了沒，用手捏一捏，是否能捏碎，還要聞一聞，有沒有香，滿足這幾個條件基本上就炒好了。炒好后，立即把黑芝麻盛入干凈的大一點的淺碟子里，攤開，給它自然冷卻即可。

炒好的芝麻，可以用來制作面點的餡料，或者制作芝麻糊等，建議大家平時可以吃一些黑芝麻。黑芝麻中的油脂大部分是不飽和脂肪酸，有提高大腦發育和改善記憶力的作用；黑芝麻中的油脂和纖維素能潤滑腸道，幫助食物消化和通便排毒，黑芝麻還能有效促進頭發中黑色素的合成，使白發恢復黑色色澤等等功效。

為什么有時候炒的芝麻是苦的，總結一下原因:1、火候太大。2、炒得太久。3、芝麻炒好后，還留在鍋里。

今天的分享到此結束了，謝謝您的閱讀。如果您喜歡我的分享，請和穎愛生活。如果您有更好的建議，歡迎在評論區留言。我們下期再見，拜拜！