奶油奶酪可以做什么 奶油奶酪的吃法大全

超級柔軟的雪面包，奶酪香味十足，當早餐和下午茶都是不錯的選擇，小孩子也很喜歡哦。

By 麥麥YO與盧仙女的日常

用料高筋面粉 380克細砂糖 65克鮮酵母 12克鹽 5克牛奶 170毫升淡奶油 25克黃油 25克奶油奶酪 80克雞蛋 1個做法步驟

1、所有材料

2、先把液體混合攪拌均勻，先把細砂糖倒入牛奶攪拌均勻后倒入淡奶油和雞蛋攪拌均勻。（圖片要點開查看）

3、液體部份和面粉一起倒入攪拌缸，然后加入鮮酵母，廚師機低速攪拌均勻，攪拌成團不粘缸的狀態再中速8分鐘（圖片要點開查看）

4、時間到了檢查面團可以拉出薄膜，洞口旁邊有明顯的鋸齒狀態。

5、把面團取出切成一塊一塊的，這樣再放入其他材料會更好的吸收，因為這個面團目前是偏干的

6、面團放入攪拌缸和黃油，鹽，奶酪一起攪拌

7、先低速3分鐘，讓材料和面團完全融合一起，再中速5分鐘。

8、5分鐘后檢查面團可以拉出手套膜，洞口旁邊沒有明顯的鋸齒即可。

9、出缸后整理好面團，放入發酵箱28度，濕度80%，60分鐘

10、發酵好的面團直接分成16份，每份50克

11、不用松弛，直接整形，滾圓，表面有光滑的，反面收口緊致。

12、放入26*26*6的磨具里，發酵50分鐘，36度。

13、發酵好的面團

14、撒上面粉

15、每個地方都撒上面粉

16、放入預熱好的烤箱/：只開下火180度，烤25分鐘。（如果烤箱沒有可以調上火0度的話，就調上火最低度）

17、出爐

18、超級柔軟細膩

19、雪呼呼的，開吃啦

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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